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品味传奇-大唐风范与民国味儿-II
¥12.9(4.3折)定价:¥30.0武则天、金庸、张大干、孙中山、林语堂、胡适、萧红、毛泽东、周恩来、梅兰芳、宋庆龄、邓丽君…… 美食对于这些创造历史的人而言，究竟意味着什么？ 在体味那些美食的同时，作者也试图探幽名人的精神世界。 因为她相信，[人如其食]...
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绿书-周重林的茶世界
¥22.4(3.3折)定价:¥68.0《绿书：周重林的茶世界》特色一： 一名茶界精英，游荡于各种茶馆，精通多种茶艺，广交各色茶人，他的著作给我们展示了一个广阔的茶世界。 《绿书：周重林的茶世界》特色二： 随着生活水平的提高，人们的饮茶品味也越来越讲究。本书从茶的质量、种类，层层深入，探索茶背后的文化内涵和美学意义，全方位解读茶的历史。 《绿书：周重林的茶世界》特色三： “茶马古道”是现在的热点话题，茶在近代战争中所发挥的作用出人意料，本书从这两方面作为切入点，结合茶在当代
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“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材茶艺赏析
¥16.0(3.8折)定价:¥42.0《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系...
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餐厅点击率最高的凉拌菜
¥9.5(3.2折)定价:¥29.8简介 我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。 本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味...
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餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
¥11.3(3.8折)定价:¥29.8简介 我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。 本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味...
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盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张)
¥16.3(4.3折)定价:¥38.022种花草，11种果实，16种动物，12种景物；食品雕刻最流行的盘头尽在本书；1000多张详细的步骤图，一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘，超值...
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餐厅点菜率最高的炖补汤锅
¥11.3(3.8折)定价:¥29.8简介 我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。 本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味...
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花之宴-爱花人的饮食札记
¥36.4(7折)定价:¥52.0以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中，从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤到台湾人常吃的金针花排骨汤、日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼、到西方的郁金香色拉、三色菫糖浆、玫瑰果酱、罂粟籽蛋糕等，都是赏心悦目、芬芳可口的美点佳肴。 食花既是风雅，也是惜物。鲜花初开即谢，如不忍任它们枯萎腐朽，入馔便是最好的方法。更何况许多花还有神奇的药用疗效，如丁香花可以健胃止呕，山
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花生生产全程机械化技术
¥7.6(3.8折)定价:¥20.0本书详细介绍了我国花生生产机械化现状, 特别重点介绍适宜机械化的花生品种特征、机械整地、机械播种、施肥、田间管理、病虫害综合防治、杂草安全防除、机械收获及机械干燥、清选和机械剥壳等操作技术规范, 适合从事花生栽培技术研究和推广的科技人员、大规模种植花生的花生专业户、农场、合作社参考...
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大海的馈赠
¥21.0(6折)定价:¥35.0本书对作为食材的海洋生物按鱼、贝、虾蟹、藻从生物学特点、生长发育历程、资源分布和主要属种以及“有毒”而鲜美、鲜为人知但营养丰富的特殊种类进行了介绍。对人类捕获和食用海产品的历史进行追溯，阐述了传统经济鱼类体系到新型海洋牧场体系...
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番茄就是我的菜
¥11.3(3.8折)定价:¥29.8☆什么都能做的全方位番茄汁食谱闪亮登场！ ☆番茄红了，医生的脸就绿了？自然医学界的天王级蔬果－－番茄， 让你天天元气满满！ ☆分享简单却更入味的美味秘诀，小番茄的大变化，远远超乎你的想像！...
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有汁有味-我最爱的饮品书
¥9.5(3.2折)定价:¥29.8这本书手把手地教你如何为自己、为家人、为朋友制作一杯简单易做、健康营养的美味饮品。不仅为生活增添情趣，还能补充身体所需的营养、消除疲劳、排毒养颜。本书还为你全方位解析百余种食材的营养特征，在带来绿色、健康的精致生活之余，让你能够挑选最适合自己的食材，成为你的专属营养补给站，为每一天注入新的活力！因此，这绝对是一本令你轻松享“瘦”、快乐美颜的饮品全攻略...
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民族茶艺学
¥76.0(4.9折)定价:¥155.0《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族，百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族（京语语言系属未定）、黎族，同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族
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西餐料理一把罩学做西式简餐
¥29.2(4.3折)定价:¥68.0本书内含14套精心制作的套餐食谱：情人节套餐、母亲节套餐、父亲节套餐、圣诞节套餐、春节套餐、儿童套餐、工作日早餐、假日早餐、下午茶、休闲风味餐、三明治套餐、家庭宴会餐、全素套餐、烤肉餐。也可依照喜好任意调配套餐顺序，搭配出自己很喜爱的套餐组合，创作赏心悦目的美味西餐。可在加中宴客也可与心爱的家人共享，一起来享受EasyHomeMade的乐趣吧...
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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集/周毅翻糖教室
¥70.6(7.2折)定价:¥98.0本书是周毅翻糖教室系列专门介绍卡通人偶的图书。作者周毅，在世界非常不错的翻糖蛋糕大赛中，成为个获得很高奖的中国人。本书就是翻糖界的佼佼者——周毅大师创作的很好卡通女孩翻糖蛋糕作品的集合，包含花仙子、牛角精灵、小萝莉、粉红女郎、朋克时代、仙妮贝尔、秋、飞吻、模特、浪迹天涯、武士等11个翻糖作品的制作过程。书中每一个作品除了大图之外，还配有头部、服饰、背部等的细节大图，并且有事无巨细的文字讲解，跟着大师一步步学习，即使是初级学员，也能迅速
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咖啡文化与制作(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列)
¥29.4(7折)定价:¥42.0本教材根据咖啡师职业的工作特点，体现靠前近期新的实用知识与操作技能。内容主要涵盖：咖啡文化，包括世界咖啡分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，制作咖啡常用设备和器具。热咖啡的正确冲泡方法，包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法，虹吸式冲煮法、土耳其咖啡冲煮等。冰咖啡的冲调，意式咖啡的冲调及奶泡的制作，咖啡拉花，多种经典咖啡的调制等。为了起到更好的学习效果，在相应知识点注有小知识，小贴士等扩展信息，还配
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新版“雅俗文化书系”:食文化
¥13.5(3.4折)定价:¥39.8本书从中华民族的饮食文化出发，对中国数千年的饮食发展，及其文化精神做了总结和阐释，记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融，并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵...
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海物惟错:东海岛民的舌间记忆
¥45.6(7.6折)定价:¥60.0本书为“知·趣”丛书之一种。八千多平方公里海域，数百座岛屿礁岩，加之长江、钱塘江连绵不绝的滋养，孤悬东海之上的嵊泗列岛成为中国海鲜荟萃之地。 舌尖上的鲜活，是食客对于海鲜的认知；然而每一次往返渔场，都是渔民的生死航路。各类海错及其烹饪方法、渔歌渔谚、禁忌习俗，在海岛传播，那是海岛人对于海洋的深刻体悟，也是今人解码海洋、直抵内心的密钥。 作为生于斯、长于斯的岛民，四十多年的海岛生活，所见所尝的海鲜达数百种。今选取其中常见海鲜
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杀馋:一个馋客的江湖日志
¥48.9(7折)定价:¥69.9本书收录了周墙作为一个好吃佬创作的27篇生动风趣的美食散文，以食物为核心串联起数十年人生岁月，组成一部怀旧风浓郁的个人回忆录，既带着时代共通的烙印，又富有独特的个性色彩，交织了社会变迁的人情世故，穿插着与各界人士来往来的逸闻趣事，呈现出一幅活色生香的社会众生百态画卷。作者笔下纵横天南海北，有山珍海味，有粗茶淡饭，有珍馐大餐，有温情家宴，有家长里短，有江湖典故，还有文史畅想，与一众饕客老友们共同完美地诠释了“吃喝是本能，美食是冒险”，最
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西餐烹调工艺与实训
¥23.0(7.2折)定价:¥32.0本书共分七章。第一章：西餐概论，主要介绍了西餐相关知识和西餐市场发展趋势，确定学习内容和方向。第二章：西餐基础知识，主要介绍了西餐菜式、烹调原理、常用原料和中文菜名英译训练等。第三章：西式厨房认识，重点是烹调导热方式、岗位职责、设备卫生管理和具备合作能力等。第四章：西餐基本功训练，重点是持刀磨刀、营养配菜、火候鉴别、装盘、职业体能训练等。第五章：西餐热菜烹调工艺，重点是工艺技法、流程、热菜实训、酒店实习和岗前训练菜等。第六章：西餐冷菜
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创意盘饰设计精解
¥44.5(5.7折)定价:¥78.0《创意盘饰设计精解》共有9个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类、雕刻水产类、雕刻建筑类、雕刻禽鸟类、果酱画类、瓜果意境类、糖艺类和其他类。本书详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还列举了几十种作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，实用性、可操作性强，另有盘饰造型以供欣赏。全书呈现的作品吸纳了东西方的盘饰元素，使用果蔬切雕、果酱盘绘、糖艺等技艺，使普通的水果、蔬菜等变成了栩栩如生的造型，是完整的盘
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我的第一次品酒
¥41.9(7折)定价:¥59.8◆ 法国顶级葡萄酒品鉴大师写给年轻读者的品酒入门指南 ◆ 全彩手绘插图，精美四色印刷，第一本全手绘风格的通俗品酒读物 ◆ 手把手教你体会品酒的乐趣，从对葡萄酒一无所知，到成长为真正的“品酒达人”，每个热爱生活的人都值得开启的葡萄酒人生 ◆ 随书附录涵盖24国、345种葡萄酒的品鉴年份列...
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蛋糕烘焙魔法书
¥17.1(4.3折)定价:¥39.8◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕，轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康，安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 ...
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第一次品绿茶就上手-图解版本
¥30.7(7.3折)定价:¥42.0主编推荐： 一品绿茶茗香醉 清风雅韵自然来 溯源绿茶史踪 探寻名区名品 详析绿茶分类 细解加工精艺 阐释绿茶功效 慧眼明辨识真 品赏绿茶之美 芳姿天下扬名...
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创意蔬果切雕.围边与果盘-(加量升级版)
¥9.5(3.2折)定价:¥29.8中国菜向来一色、香、味取胜，菜肴上若能够加入些许盘饰，则有画龙点睛之妙。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。每件作品皆有盘中完成图，具有很好的菜肴装饰作用，可以使吃的气氛达到尽善尽美，吃出情调。★切雕大师倾情展示蔬果盘饰的巅峰创意 ★简洁、灵动，惟妙惟肖 ★全面提升菜肴的品质与价...
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果蔬雕-周毅食品雕刻-(上册)-(附光盘)
¥18.6(4.9折)定价:¥38.0周毅食品雕刻——果蔬雕（上册）， 是周毅大师又一力作， 每个作品平均70个步骤图， 更有超值赠送的dvd光盘， 手把手教您做出一流水平的果蔬雕作品...
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果蔬雕-周毅食品雕刻-(下册)-(附光盘)
¥18.6(4.9折)定价:¥38.0是周毅大师又一力作， 每个作品平均70个步骤图， 更有超值赠送的dvd光盘， 手把手教您做出一流水平的果蔬雕作品！ ...
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一个人的幸福餐
¥22.1(6折)定价:¥36.8在这里，美食不只是美食，是对努力拼搏的自己最好的慰劳。而一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的美好时光，一个人也要好好吃饭！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。 本书用直抵内心的文字、高清照片、精美可爱的插图表述60个简单又美味的创新菜谱，带给你满满的幸福感...
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蔬果盘饰与切雕技法(超值版)
¥22.0(3.8折)定价:¥58.0本书兼顾餐饮实用性与艺术性, 将不同的蔬果切雕盘饰主题分类呈现: 中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盏切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。书中将制作过程以彩色照片与文字一步步解说...
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茶席美学探索:茶席创作与获奖茶席赏析
¥58.8(6折)定价:¥98.0本书分茶席创作、茶席赏析两部分, 主要内容包括: 茶席的界定 ; 茶席的色彩搭配 ; 茶席的席面与作业空间 ; 茶席的创作 ; 茶道茗理 ; 顺时而饮 ; 借席言情 ; 诗境之美 ; 平凡之美...
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健康美食厨房:巧做面食
¥14.4(3.2折)定价:¥45.0《巧做面食》精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作...
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健康美食厨房:家常主食
¥14.4(3.2折)定价:¥45.0主食是人一天当中摄入量的食物，所以其营养质量对于人一天当中的营养供应也 为重要。随着生活逐渐富裕之后，主食的种类更是越来越多，各种“花样”主食，让饭桌更营养、丰富。书中列出了每道食物所需的材料以及详细的操作步骤，让您成为自己的家庭营养师...
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茶艺培训教材,一级、高级技师
¥68.6(7折)定价:¥98.0全书内容丰富、科学严谨、图文并茂，是60余位作者集体智慧的结晶，具有很强的时代性、先进性、科学性和实用性。本教材不仅适用于国家五个级别茶艺师的等级认定培训，为茶艺师等级认定的培训课程和题库建设提供参考，还适用于茶艺水平培训，为各院校、培训机构茶艺教师高效开展茶艺教学，并为茶艺爱好者、茶艺考级者等学习中国茶和茶文化提供重要的参考...
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和中国文豪一起吃茶去
¥15.3(3.4折)定价:¥45.0中国地域广袤，由气候、物产、人文的差异，形成各地茶俗百花争艳。郁达夫《上海的茶楼》、英弟《广东的茶馆》、莲影《苏州的茶食店》、李劫人《成都的特景——茶铺》等，均由茶谈及各地民风民俗，无论您是当地人还是游客，读来都可体会人间烟火、感受人生百昧！张恨水的《茶馆》写北京，金受申的《茶馆》、周作人《北京的茶食》也写北京，而角度趣味皆有不同。缪崇群的散文《茶馆》重写南京茶俗，而周瘦鹃的散文《茶话》则是“茶史”与“茶百科”。今天的读者读到这些
